红米是一种营养丰富的谷物，其功效与作用主要包括以下几个方面：

  1. 预防心脑血管疾病：红米含有丰富的钾、镁、磷等矿物质，以及维生素B1、B2、C等营养成分。这些物质能够维持心脏和肌肉功能，有助于预防动脉硬化、高血压、冠心病等心脑血管疾病。

  2. 降血糖、降血脂：红米中的黄酮类化合物具有显著的抗氧化作用，能够清除自由基，保护细胞免受氧化损伤，从而有助于降低血糖和血脂水平。

  3. 改善消化功能：红米富含膳食纤维，能够促进肠道蠕动，帮助消化吸收，缓解便秘等问题。

  4. 补血：红米含有丰富的铁元素，是合成血红蛋白的重要原料之一，有助于改善贫血症状。

  5. 增强免疫力：红米中的多种营养成分能够增强人体免疫力，提高抵抗力。

  6. 抗氧化、抗衰老：红米中的抗氧化物质能够清除体内的自由基，延缓衰老过程，保持皮肤紧致和光泽。

  7. 健脾开胃：红米具有健脾开胃的作用，能够改善食欲不振、消化不良等问题。

  8. 补充营养：红米是一种营养丰富的谷物，含有多种维生素、矿物质和膳食纤维等营养成分，适量食用可以为身体提供所需的营养。

需要注意的是，虽然红米具有诸多功效与作用，但并不是所有人都适合食用。例如，消化功能不佳者不宜过量食用红米；高血脂、高血压患者也需谨慎食用。***在食用红米时还需注意与其他食材的搭配，以充分发挥其营养价值。