芥末（Wasabi）是一种常见的调味品，源自日本，常用于搭配寿司、刺身等料理。它的功效与作用主要包括以下几点：

  1. 增强食欲：芥末具有辛辣味，可以刺激味蕾，促进唾液和胃液的分泌，从而增强食欲。

  2. 消毒杀菌：芥末中的辣味成分具有消炎杀菌作用，可以帮助预防食物中毒和口腔疾病。

  3. 促进消化：芥末能够刺激胃液分泌，促进消化，有助于改善消化不良等问题。

  4. 缓解疲劳：芥末含有丰富的维生素C和矿物质，可以促进血液循环，缓解疲劳。

  5. 提升免疫力：芥末中的营养成分有助于提高人体免疫力，预防感冒等疾病。

  6. 减肥：芥末中的辛辣成分可以增加饱腹感，减少食物的摄入，有助于减肥。

  7. 防癌抗癌：芥末中的某些成分具有抗氧化作用，可以帮助预防癌症。

需要注意的是，芥末虽然具有诸多功效，但并非适合所有人群。以下人群应慎用或避免食用芥末：

  1. 胃溃疡、胃炎、肠炎等消化系统疾病患者；
  2. 过敏体质者；
  3. 哮喘患者；
  4. 甲状腺功能亢进患者；
  5. 妊娠期及哺乳期妇女。

***在享受芥末带来的美味的***也要注意适量食用，以免对身体造成不良影响。