葵花籽是一种营养丰富的食物，其功效与作用主要包括以下几个方面：
- 降低胆固醇：葵花籽中含有大量亚油酸，可有效降低血清胆固醇，有助于预防高血压、冠心病等心血管疾病。
- 预防高血压：葵花籽中富含钾元素，有助于调节血压，对高血压患者有一定的辅助治疗作用。
- 保护血管：葵花籽含有大量不饱和脂肪酸类和甾醇，能抑制人体内胆固醇的合成，预防心脑血管疾病。
- 抗氧化：葵花籽中的维生素E和硒元素等抗氧化物质，可清除体内自由基，保护细胞不受氧化损害，从而起到抗衰老作用。
- 改善记忆：葵花籽含有丰富的维生素B和谷氨酸，这些物质对增强脑细胞活力、改善记忆力有显著效果。
- 促进生长发育：葵花籽富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养物质，是儿童生长发育的重要营养来源。
- 缓解口干：葵花籽具有润肠通便的作用，有助于缓解口干、口渴等症状。
- 增强免疫力：葵花籽中的多种营养成分有助于增强人体免疫力，提高抵抗力。
- 美容养颜：葵花籽中的维生素E等成分有助于改善皮肤干燥、粗糙等问题，起到美容养颜的作用。
- 促进胎儿发育：葵花籽富含叶酸，孕妇适量食用有助于胎儿的生长发育。
***葵花籽是一种营养丰富、具有多种功效与作用的健康食品。**，过量食用葵花籽可能导致胃肠不适，因此建议适量食用。
