薏米，又称薏苡仁、苡仁等，是一种药食同源的食材。其味甘、淡，性凉，归脾经、胃经与肺经。薏米具有多种功效和作用：
- 利水渗湿：薏米能促进体内水液代谢，有助于消除水肿，对小便不利、水肿、脚气浮肿等症状有一定的疗效。
- 健脾止泻：薏米具有健脾益胃的作用，可以帮助改善消化不良、食欲不振、脾虚泄泻等症状。
- 除痹、排脓：薏米还可以疏通经络、清热排脓，对于治疗风湿痹痛、肺痈、肠痈等疾病有一定的帮助。
- 清热排脓：薏米性凉，能清热利湿，排脓散结，可用于治疗肺痈、肠痈等化脓性疾病。
- 美容养颜：薏米中的维生素E等成分有助于改善皮肤状态，具有美容养颜的作用。
- 降糖降脂：现代研究发现，薏米还具有降低血糖和血脂的作用，对于糖尿病和高血脂患者有一定的辅助治疗作用。
- 促进新陈代谢：薏米中富含的水溶性纤维和多种维生素、矿物质，有助于促进新陈代谢，提高身体免疫力。
- 舒缓肌肤：薏米水可以去除角质，促进肌肤新陈代谢，使肌肤细腻光滑。
- 改善皮肤粗糙：薏米中的维生素E等成分有助于改善皮肤粗糙，使皮肤变得更加细腻有弹性。
- 预防心脑血管疾病：薏米具有降低血压、血脂以及预防心脑血管疾病的作用。
请注意，虽然薏米具有诸多功效，但并非适合所有人群。脾胃虚寒、体质虚寒且无湿热者不宜长期使用。***在食用薏米时，应避免食用辛辣刺激性食物，以免影响药效。
