蟹味菇，学名斑玉蕈，是一种食用菌类，因其具有独特的蟹香味而得名。蟹味菇不仅口感鲜美，还具有多种功效与作用：

  1. 增强免疫力：蟹味菇含有丰富的蛋白质、氨基酸以及多种维生素，这些营养成分能够增强人体免疫系统的功能，提高身体抵抗力，有助于预防感冒和其他疾病。

  2. 促进消化：蟹味菇中含有纤维素，这种成分有助于促进肠道蠕动，改善便秘情况，保持肠道健康。

  3. 降低血脂：蟹味菇中的膳食纤维有助于降低血液中的胆固醇含量，对预防心血管疾病如高血压、高血脂等有一定的帮助。

  4. 抗氧化：蟹味菇中富含的抗氧化物质，如硒、维生素C等，能够清除体内的自由基，减缓细胞老化的过程，对预防癌症和延缓衰老有一定作用。

  5. 降低血糖：蟹味菇中的某些成分具有调节血糖水平的作用，对于糖尿病患者来说，适量食用有助于控制血糖水平。

  6. 美容养颜：蟹味菇中的维生素和矿物质对皮肤健康有益，可以滋润肌肤，保持皮肤弹性和光泽，具有一定的美容养颜效果。

  7. 促进骨骼发育：蟹味菇中富含钙、磷等矿物质，这些成分对骨骼的生长发育有积极作用，有助于预防骨质疏松症。

***蟹味菇是一种营养丰富、具有多种健康功效的食材。**，食用时也应注意适量，尤其是脾胃虚寒、腹泻者应慎食。