西洋参泡水喝具有多种功效与作用，主要包括以下几个方面：
- 增强免疫力：西洋参能够增强人体免疫功能，提高机体抵抗力，有助于预防和抵抗各种疾病。
- 抗疲劳：西洋参具有抗疲劳的作用，能够帮助缓解疲劳，提高人体的耐力和体力。
- 调节内分泌：西洋参可以调节内分泌系统，有助于维持身体的正常代谢和生理功能。
- 改善心血管功能：西洋参具有扩张血管、降低血压、降低胆固醇等作用，有助于预防心血管疾病的发生。
- 促进新陈代谢：西洋参可以促进新陈代谢，提高身体各器官的功能，保持机体健康。
- 改善睡眠质量：西洋参对神经系统有镇静作用，可以帮助改善睡眠质量，缓解失眠等问题。
- 增强记忆力：西洋参可以促进脑部血液循环，有助于改善记忆力和认知能力。
***西洋参还可以用于治疗一些疾病，如气虚乏力、食少便溏、肺虚喘咳等。但需要注意的是，西洋参属于补品，过量食用可能会导致腹泻、上火等不良反应，因此建议适量食用。
另外，在服用西洋参时，需要注意以下几点：
- 不要与萝卜、浓茶等一起服用，以免影响药效。
- 西洋参不宜与葡萄同食，容易导致营养受损，还可出现腹泻。
- 服用西洋参期间，忌与萝卜、浓茶同服。
- 西洋参不宜与牛奶、海鲜同食。
- 服用西洋参期间，忌与绿豆同服。
以上信息仅供参考，如有需要，建议咨询专业医生或药师。
