西米，又称西谷米、西米珍珠，是稻米种仁中的一种。它不仅营养价值高，而且具有多种功效和作用：
- 补充营养：西米富含碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、维生素以及矿物质，如钙、磷、铁等，能为人体提供所需的能量和营养素。
- 健脾养胃：西米有健脾养胃的作用，适量食用可改善消化不良、食欲不振等症状。
- 利尿消肿：西米含有钾元素，有助于促进体内水分的排出，从而起到利尿消肿的作用。
- 清热解毒：西米性凉，有清热解毒的功效，可用于缓解上火引起的口干、口苦、尿黄等症状。
- 活血化瘀：西米还具有活血化瘀的作用，有助于改善痛经、月经不调等问题。
- 增强免疫力：西米中的多种营养成分有助于增强人体免疫力，提高抵抗力。
- 美容养颜：西米中的维生素E等成分有助于清除自由基，延缓衰老，美白肌肤。
- 促进代谢与消化：西米富含膳食纤维，能促进胃肠道蠕动，有助于消化和排便。
***西米还可以用于烹饪各种美食，如西米露、西米露糖水、西米露粥等，口感独特，深受人们喜爱。
请注意，虽然西米具有诸多功效，但过量食用可能导致腹痛、腹泻等不适症状。因此，在食用西米时应适量控制摄入量。
