西红柿，也被称为番茄，是一种常见的蔬果，其功效与作用主要包括以下几个方面：
- 美容养颜：西红柿含有的番茄红素具有抗氧化功能，能够清除自由基，保护肌肤免受氧化损害，从而延缓皮肤老化，减少皱纹产生。***西红柿中的维生素C和维生素E等成分也有助于美白肌肤，增强皮肤弹性。
- 降低血压：西红柿中富含钾元素，这是一种有助于调节血压的矿物质。适量食用西红柿可以帮助降低血压，对高血压患者有一定的辅助治疗作用。
- 清热解毒：西红柿具有清热解毒的功效，对于热性病症如发热、口渴、咽喉肿痛等有一定的缓解作用。
- 促进消化：西红柿中含有丰富的有机酸，如苹果酸、柠檬酸等，这些有机酸能够刺激胃液分泌，促进消化，有助于食物的消化吸收。
- 保护心血管：西红柿富含钾、镁等矿物质以及维生素C等营养成分，这些物质对维护心脏功能和预防心血管疾病具有重要作用。
- 促进新陈代谢：西红柿中的维生素C和维生素E等成分有助于促进新陈代谢，保持机体正常生理功能。
- 增强免疫力：西红柿中的多种营养成分如维生素C、胡萝卜素、叶酸等均有助于增强机体免疫力，提高抵抗力。
- 抗衰老：西红柿中的抗氧化成分如番茄红素等可以清除体内自由基，减缓细胞老化的过程，从而起到抗衰老的作用。
- 保护肝脏：西红柿中的维生素C等成分有助于保护肝脏，对于肝炎等疾病有一定的辅助治疗作用。
***西红柿是一种营养丰富、具有多种功效和作用的食材。在日常饮食中适量食用西红柿，可以为身体带来诸多益处。但需要注意的是，西红柿属于寒性食物，脾胃虚寒者不宜多食。
