韭菜籽炒熟后具有多种功效和作用，主要包括以下几个方面：
- 温肾助阳：韭菜籽性温，可以起到补肾壮阳的作用。对于肾虚引起的阳痿、遗精、腰膝酸软等症状有一定的改善作用。
- 固精缩尿：韭菜籽还具有固肾涩精的功效，有助于缓解肾虚引起的尿频、尿急、尿失禁等问题。
- 温脾止泻：韭菜籽能温中散寒，促进脾胃消化，有助于改善脾胃虚寒引起的大便溏泄、食欲不振等症状。
- 养肝明目：韭菜籽对肝脏有一定的保护作用，可以促进肝脏的代谢功能，有助于提高肝脏的排毒能力，从而起到养肝明目的效果。
- 止带下：韭菜籽还可以用于治疗妇女白带增多、赤白带等症状。
- 缓解疲劳：韭菜籽中含有一定的微量元素，如锌、铁等，这些元素对缓解疲劳有一定的帮助。
- 增强免疫力：韭菜籽中富含的维生素和矿物质可以促进免疫系统的功能，增强人体抵抗力。
- 抗衰老：韭菜籽中含有的抗氧化物质可以清除体内的自由基，延缓衰老过程。
请注意，虽然韭菜籽具有多种功效和作用，但并不是所有人都适合食用。例如，阴虚火旺、有热象者应避免食用韭菜籽，以免加重病情。***在食用韭菜籽时也要注意适量，过量食用可能会引起消化不良等不适症状。
以上关于韭菜籽炒熟的功效与作用仅供参考，请在医生的指导下选择使用。
