食用苏打粉（ baking soda）是一种常见的化学清洁剂，具有多种作用和功效：
- 食品加工：
- 膨松剂：苏打粉可以使面团或面糊膨胀，使烘焙出来的食品（如蛋糕、饼干等）更加松软、蓬松。
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中和酸味：在制作某些食品时，苏打粉可以用来中和酸性成分，平衡味道。
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家居清洁：
- 去污剂：苏打粉具有较强的去污能力，可以用于清洗厨房台面、浴室表面、窗户等。
- 除臭剂：它可以吸收并中和异味，常用于冰箱除臭或鞋柜除臭。
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消毒剂：苏打粉具有一定的杀菌作用，可以用于清洁和消毒某些表面。
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个人护理：
- 去除污渍：在洗手池或浴缸中倒入少量苏打粉，可以用来去除水垢、油脂和其他污渍。
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头发护理：苏打粉可以用于头发护理，去除头皮屑和油脂，使头发更加清爽。
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其他用途：
- 烘焙：除了制作膨松食品外，苏打粉还可以用于烘焙中作为发酵剂。
- 园艺：在园艺中，苏打粉可以作为土壤改良剂，调节土壤酸碱度。
需要注意的是，苏打粉虽然有许多用途，但过量使用可能会对人体健康造成影响，如引起胃部不适、干扰营养吸收等。因此，在使用时应按照产品说明进行，并注意安全。
