鸡冠，作为鸡的头部特征之一，具有多种作用：
- 吸引配偶：鸡冠的鲜艳颜色是鸡的一种“装饰”，能吸引异性，有助于鸡的繁殖。
- 展示健康状况：健康的鸡冠应血色鲜红，如果鸡冠颜色暗淡或发白，可能意味着鸡的健康状况不佳。
- 辅助降温：鸡没有汗腺，无法通过皮肤散热。鸡冠及肉垂上的血管可以扩张，增加血流量，从而起到降温的作用。
- 增强嗅觉：鸡冠靠近鼻孔，能感知空气中的气味，帮助鸡识别食物和其他鸡的气味信息。
- 辅助呼吸：鸡冠处的血管与鼻腔相通，可以协助呼吸，尽管这不是其主要功能。
- 社交行为：在鸡群中，鸡冠的颜色和形状有时用于个体识别和社交交流。
- 遗传学研究：鸡冠的形态特征在遗传学研究中有一定的价值，可用于研究鸡的遗传特性。
***鸡冠还可以用于生产胶原蛋白等生物材料。从鸡冠中提取的胶原蛋白具有较高的利用价值，可应用于生物医学材料等领域。
