鸭掌，又称鸭翅，是鸭子的翅膀和脚掌部分，是一种营养丰富的食材。鸭掌的功效与作用主要包括以下几个方面：

  1. 补充营养：鸭掌富含蛋白质、氨基酸、微量元素等营养成分，适量食用可以为人体补充所需的营养物质。

  2. 促进消化：鸭掌中含有丰富的胶原蛋白和弹性蛋白，这些成分可以促进胃肠道蠕动，有助于消化吸收。

  3. 降低血压：鸭掌中含有一定量的钾元素，这种矿物质对维持心血管健康有益。适量食用可以降低血压，预防高血压等疾病。

  4. 清热解毒：鸭掌性凉，味甘咸，具有清热解毒的作用。对于上火引起的口干舌燥、咽喉肿痛等症状有一定的缓解作用。

  5. 增强免疫力：鸭掌中的蛋白质、氨基酸等营养成分有助于增强人体免疫力，提高抵抗力。

  6. 美容养颜：鸭掌中的胶原蛋白和弹性蛋白有助于改善皮肤状态，增加皮肤弹性和光泽，具有一定的美容养颜作用。

需要注意的是，虽然鸭掌具有诸多功效与作用，但过量食用可能导致消化不良、腹泻等不适症状。***鸭掌中的脂肪含量相对较高，高血脂、肥胖者应适量食用。在食用鸭掌时，还需注意烹饪方式，尽量选择清淡、易消化的烹饪方法，避免油炸、烧烤等刺激性强的烹饪方式。

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