生酮饮食减肥是很多人都在用的一种减肥方法，因为生酮饮食减肥你可以放心吃肉、吃鱼、吃蔬菜，只需要减少碳水的摄入就可以。效果比较明显，因而备受推崇。
为什么生酮饮食没有下体重
减肥减不动，这是身体对于体重下降过快的一种保护反应。
这时减肥速度会逐渐变得缓慢，身体因为体重下降较快做出减少消耗的调节，随着体重下降皮肤开始松弛，身体会主动增加纤维母细胞，帮助合成胶原蛋白和弹性纤维。这个平台期不但不需要担心，也不需要通过节食或者过量运动来过快跳过，要注意保持状态，并且补充蛋白质类食物来帮助皮肤紧致，相信你也不希望减肥成功但是老了十岁。
日常饮食中，要识别含碳水较高的食物包括饮料。生酮注意减少碳水食物摄入，生酮开始后体重下降较快，在趋近目标体重后，就是通过增减碳水饮食来调节体重。
生酮饮食吃什么蔬菜最好
如果你遵循生酮饮食减肥，你可以检查你的尿酮水平，以确保你的身体处于酮症状态，这意味着你的身体主要是利用脂肪。你需要每天摄入低于50克的碳水化合物，以确保您的碳水化合物摄入量保持在狭窄的范围内。
一些蔬菜，尤其是淀粉类蔬菜，可能会影响你的酮水平。
蔬菜将是你吃的大部分碳水化合物的来源，但你仍然需要选择具有最佳营养价值的最低碳水化合物蔬菜。绿叶蔬菜是最好的，如菠菜、各种莴苣和卷心菜、布鲁塞尔芽和甘蓝。还有西兰花和各种花椰菜、芹菜、黄瓜、芦笋、豆芽、萝卜等，但必须严格限制你摄入的含糖蔬菜如胡椒、洋葱和西红柿，避免淀粉类蔬菜如土豆。
马铃薯的碳水化合物含量相对较高，如果想通过酮症的状态来降低脂肪，不是一种很好的蔬菜选择，例如，即使是一个非常小的土豆有大约30克碳水化合物。
碳水化合物应该尽量避免精制碳水化合物，如面包、面食和谷物；淀粉如土豆、豆类和豆类；以及其他精制糖，如白糖、甚至水果中的糖。
生酮饮食减肥靠谱吗
生酮饮食其实是一种高脂、低碳水化合物和适量蛋白质的饮食。
常规饮食所占膳食卡路里，碳水：蛋白：脂肪 ≈ 50% : 15 %: 35%，
生酮饮食所占膳食卡路里，碳水：蛋白：脂肪≈ 5% : 20% : 75%
生酮饮食最初是用来治疗儿童难治性癫痫方案。现如今生酮饮食减肥逐渐成为热点话题。
生酮饮食因为碳水化合物含量极低，会让机体误以为自己处在饥饿状态。这时胰岛素降低，糖原被消耗，肝脏将脂肪转化为酮体，代替葡萄糖为身体提供能量，从而达到减肥的目的。同时生酮饮食中高脂肪的摄入，使我们的胃不需要忍受饥饿的痛苦。这样看来生酮饮食确实是不错的减肥方法。
但是生酮饮食也是有副作用的，如: 尿频、头晕、头痛、无力、便秘、 口臭等。体内酮体的大量蓄积还易出现恶心、呕吐、脱水等酮血症或酮尿症症状，长时间保持生酮饮食，还可能引起脂肪代谢紊乱、肾结石、骨质疏松、高尿酸等不良反应。
