白酒的香型主要分为五种，分别是浓香型、酱香型、清香型、米香型和兼香型。以下是这些香型的代表酒：
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浓香型：
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代表酒：泸州老窖、五粮液、剑南春、舍得酒等。
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特点：以高粱为主要原料，采用蒸馏酒酿造工艺酿制而成。酒体醇厚，香气浓郁，回味悠长。
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酱香型：
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代表酒：茅台酒、习酒、郎酒等。
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特点：以高粱为主要原料，采用高温制曲、高温堆积、高温馏酒等工艺酿制而成。酒体醇厚，香气浓郁持久，口感细腻柔顺。
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清香型：
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代表酒：汾酒、竹叶青、汾阳王等。
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特点：以高粱为主要原料，采用蒸馏酒酿造工艺酿制而成。酒体清澈透明，香气清雅持久，口感清爽醇厚。
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米香型：
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代表酒：桂林三花酒、五粮液、洋河蓝色经典梦之蓝M6+等。
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特点：以大米、玉米、糯米等为主要原料，采用蒸馏酒酿造工艺酿制而成。酒体醇厚，香气清雅持久，口感绵甜柔顺。
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兼香型：
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代表酒：郎酒、口子窖、迎驾贡酒等。
- 特点：以多种粮食为原料，采用蒸馏酒酿造工艺酿制而成。酒体醇厚，香气浓郁持久，口感细腻柔顺，回味悠长。
***还有凤香型（如西凤酒）、芝麻香型（如泸州老窖股份有限公司推出的芝麻香型白酒）等，这些香型也各有特色，代表了不同地区的酿酒文化和风味。
*****白酒的香型多样，每种香型都有其独特的酿造工艺和风味特点，为消费者提供了丰富的选择。
