第八代五粮液的酒精度数为52%vol。这一信息来自于2024年5月12日的资料，其后并未有公开资料更新或修改这一数据。需要注意的是，酒精度数可能因市场流通环节的不同而有所差异，建议前往官方旗舰店购买以确保商品信息的准确性。