精品燕京啤酒11度的酒精度指的是每100毫升燕京啤酒中含有11毫升的酒精。请注意，这是产品包装上标明的度数，代表的是酒精含量，而非酒的口感或质量。如需更多信息，建议访问燕京啤酒官方网站或咨询专业酿酒师。