紫气东来潭酒的品质非常出色，以下是对其品质的具体评价：

  1. 酿造工艺：紫气东来潭酒采用传统固态发酵工艺，这一工艺能够充分保留原料的自然风味和营养成分。***该酒厂还聘请了白酒业内专家冯小宁担任总工程师和勾调总顾问，这为酒的品质提供了有力的保障。
  2. 原料选择：紫气东来潭酒选用优质的高粱为主要原料，这种原料具有纯正、香浓的特点，能够赋予酒独特的风味。
  3. 口感与香气：该酒入口绵甜柔顺，回味悠长，落口爽净，且带有淡淡的果香和花香。这些特点使得紫气东来潭酒在口感和香气上都具有较高的品质。
  4. 酒体结构：紫气东来潭酒的酒体结构协调，既保证了酒的醇厚，又保持了其绵柔的口感。这种恰到好处的平衡使得酒在品饮时能够带给消费者愉悦的体验。
  5. 理化指标：根据公开发布的信息，紫气东来潭酒的部分理化指标如酒精度（40%vol）、总酸（0.50g/L）、总酯（1.50g/L）等均符合或优于国家标准的要求，这进一步证明了其高品质。
  6. 品牌历史与文化底蕴：紫气东来作为一个有着悠久历史和深厚文化底蕴的品牌，其酒品也承载了丰富的文化内涵。这种品牌价值也为紫气东来潭酒的品质增添了额外的分量。

*****紫气东来潭酒凭借其精湛的酿造工艺、优质的原料选择、出色的口感与香气、协调的酒体结构以及符合标准的理化指标等品质要素，赢得了消费者的广泛认可和好评。