泸州老窖的历史价格可以通过以下几种途径进行查询：

  1. 证券交易平台：在各大证券交易平台上，如东方财富网、同花顺等，输入泸州老窖的股票代码（000568）即可查询其历史价格。这些平台通常提供详细的历史行情数据，包括开盘价、收盘价、最高价、最低价等。

  2. 财经网站：许多财经网站如新浪财经、腾讯财经等也提供股票的历史价格查询服务。用户只需在这些网站上搜索泸州老窖的股票代码，即可查看其历史价格走势图和相关资讯。

  3. 股票软件：许多股票软件如大智慧、通达信等也提供股票的历史价格查询功能。用户可以在这些软件上登录账户，查询泸州老窖的历史价格数据。

  4. 公司官网：泸州老窖股份有限公司的官方网站也可能提供其股票的历史价格信息。用户可以访问该网站，在相关栏目下查找股票历史价格数据。

请注意，以上途径提供的历史价格数据仅供参考，实际交易价格可能会有所不同。在进行投资决策时，请务必结合市场情况和公司基本面进行分析。