茅台股票上市的时候的价格是31.39元/股。2001年7月31日，贵州茅台酒股份有限公司正式在上海证券交易所挂牌交易，成为我国第一只上市白酒企业。

如需更多信息，可以登录上海证券交易所官网或查阅贵州茅台酒股份有限公司的官方公告。同时请注意，投资有风险，入市需谨慎。