茅台股票（600519）的历史最高价出现在2021年2月18日，当日收盘价为2627.88元。这一价格是在当天开盘价2575.51元的基础上，以中金公司给出的100%涨幅来计算的。

请注意，以上数据仅供参考。股票价格的变动受到众多因素的影响，包括市场情绪、宏观经济环境等。在做出投资决策时，请务必进行充分的研究，并考虑个人的风险承受能力。