茅台酒的制酒生产周期通常需要五年的时间。具体来说，从原料进厂到成品酒出厂，需要经历多次发酵、蒸馏和陈酿过程。其中，第一年主要是进行下沙（即第一次投料），这个阶段大约需要3个月的时间。接下来的两年半时间，主要进行二次投料（即第二次投料），并进行多次发酵和蒸馏。最后一年主要是进行勾兑和陈酿，以形成茅台酒独特的风味和口感。

请注意，这只是一个大致的时间范围，实际生产周期可能会因工艺、环境等因素而有所差异。***茅台酒的生产周期越长，其品质和价值也越高。