茅台酒在生产周期内要经过七次投料，具体如下：

  1. 第一次投料：在重阳节前后，下沙（即投入原料）。
  2. 第二次投料：紧接重阳节下沙后的7-8天，进行第二次投料。
  3. 第三次投料：重阳节后14天，进行第三次投料。
  4. 第四次投料：重阳节后25天，进行第四次投料。
  5. 第五次投料：重阳节后三个月，进行第五次投料。
  6. 第六次投料：重阳节后五个月，进行第六次投料。
  7. 第七次投料：重阳节后半年，进行第七次投料。

这七次投料分别对应不同的轮次，每个轮次的投料都经过破碎、蒸煮、摊晾、配料、拌合等工艺操作，然后加入曲药，堆积发酵，再经过蒸馏，然后再次摊晾、配料、拌合，然后再次堆积、发酵，然后再次蒸馏等一系列工艺操作，**形成茅台酒。

请注意，茅台酒的生产周期通常为五年的储存期，期间会经历多次投料和发酵过程，以确保酒质和口感的稳定性和独特性。