茅台酒的基酒分为7轮次，具体为：一轮酒、二轮酒、三轮酒、四轮酒、五轮酒、六轮酒、七轮酒。其中，茅台酒的“五轮三年贮藏”是指基酒经过五年贮存，再分别进行勾兑、过滤后形成的五种不同轮次的基酒。这五种轮次的基酒与调味酒相互勾兑，然后经过蒸馏，**形成53度的500ml飞天茅台酒。