茅台金字陈酿属于酱香型白酒。其以高粱为主要原料，采用高温制曲、高温堆积、高温馏酒等工艺精制而成，具有正宗的酱香型风味。以下是关于茅台金字陈酿的详细介绍：

  1. 产地与工艺：

  2. 茅台金字陈酿产于贵州仁怀茅台镇赤水河畔，这里独特的地理环境和气候条件为酿造优质白酒提供了得天独厚的自然条件。

  3. 该酒的生产严格遵循“12987”的古法酿造工艺，即一年一个生产周期，两次下沙（即原料的第一次投料和第二次投料），九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，经过长达五年的窖藏。

  4. 口感与风味：

  5. 茅台金字陈酿入口酱香突出，幽雅细腻，酒体醇厚，回味悠长。

  6. 其中，五粮液股份公司生产的“普茅”（即53度500ml飞天茅台）是其标杆产品，而“金字陈酿”则是大曲坤沙酒，属于酱酒中的精品。

  7. 荣誉与认证：

  8. 茅台金字陈酿曾荣获多个奖项，如2013年贵州省放心酒，2014年贵州省著名商标等。

  9. 其中，2013年由贵州省产品质量监督检验院出具的“酱香型白酒”认证，进一步证明了其酱香型白酒的品质与地位。

***茅台金字陈酿凭借其独特的产地环境、精湛的酿造工艺以及出色的口感与风味，成为了酱香型白酒中的佼佼者。