茅台镇的地质结构主要是红壤。茅台镇位于贵州省仁怀市，地处赤水河畔，属于亚热带季风气候区。这种气候条件下，土壤以红壤为主，这种土壤富含有机质，适合酿造优质白酒所需的微生物生长。茅台酒就产自这里的赤水河畔，得益于当地特殊的地理环境和气候条件，使得茅台酒具有独特的风味和品质。