董酒是中国八大名酒之一，贵州省仅有的两大国家名酒之一。以下是关于董酒的详细介绍：
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历史与工艺：
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董酒产于贵州省遵义市汇川区董公寺镇，具有悠久的酿造历史。
- 它以高粱为主要原料，采用蒸馏酒酿造工艺酿制而成。
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董酒的生产过程严格遵循“一二四”七十二字配方，即一次投料、二次清蒸、三次发酵、四次取酒，这一独特的工艺使得董酒具有丰富的层次感和独特的风味。
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品质与特色：
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董酒以其“酒中之王”的美誉著称，具有“酒体绵甜、醇厚、回味悠长、空杯留香持久”的特点。
- 其中，“董香型”是其独有的香型，与其他酱香型白酒有显著区别。
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董酒还富含170多种微量成分，这些成分赋予了董酒独特的口感和香气。
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荣誉与评价：
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董酒在国内外屡获殊荣，如“中国名酒”、“中国优质白酒”、“美国纽约《世界日报》畅销书目”等称号。
- 1963年、1979年、1984年，董酒三次被评为“中国名酒”，成为贵州白酒的代表性品牌。
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在2013年，董酒更是被评为“中国白酒典型代表”，彰显了其在中国白酒行业的地位和影响力。
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市场与销售：
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如今，董酒已经远销海外多个国家和地区，深受国际消费者的喜爱。
- 在国内市场，董酒凭借其卓越的品质和独特的口感，也赢得了众多消费者的青睐和追捧。
***董酒作为中国八大名酒之一，以其独特的酿造工艺、丰富的口感层次和深厚的文化底蕴，成为了白酒市场上的一颗璀璨明珠。
