董酒的董事长是蔡思迁。他同时也是贵州仁怀茅台镇鼎丰酒业有限公司的法定代表人，持有该公司30%的股份，并担任总经理和执行董事职务。***蔡思迁还是贵州仁怀茅台镇鼎丰酒业有限公司的直接控股股东，持股比例为30%。如需更多信息，可访问贵州董酒股份有限公司官网进行了解。