衡水老白干水晶41度是指该酒的酒精度为41度。酒精度数表示酒中含有的乙醇（酒精）的体积百分比，通常以20℃时的体积比表示。在中国，白酒的酒精度数通常在38度至60度之间。

衡水老白干是一款著名的中国白酒品牌，其产品线包括不同度数的白酒。41度的衡水老白干水晶酒可能是一款中高端产品，适合喜欢中度口感的消费者。

请注意，饮酒过量对身体有害，应适量饮用。