衡水老白干酒属于浓香型酒。浓香型白酒以其香气浓郁、绵甜甘冽、香味协调、尾净余长以及风格优雅等特点而著称，是中国白酒中产量最大、市场占有率最高的酒类之一。衡水老白干酒正是这一香型的代表，其酿造历史悠久，技艺精湛，口感醇厚，深受消费者喜爱。