衡记老白干和衡水老白干虽然都含有“老白干”这一名称，但它们之间存在一些区别：
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产地与工艺：
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衡记老白干产于河北衡水，以高粱为主要原料，采用传统的固态发酵工艺酿造而成。
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衡水老白干则产于河北衡水，同样以高粱为主要原料。不过，它采用地缸发酵工艺，这种工艺相对复杂且耗时更长。
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口感与风味：
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衡记老白干的酒体较为醇厚，香气浓郁，入口辛辣，回味悠长。
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衡水老白干的酒体相对较薄，但口感更加柔和，香气较为清雅，回味也相对较淡。
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价格：
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由于衡水老白干采用地缸发酵工艺，酿造过程更为复杂且耗时更长，因此其生产成本相对较高。这导致衡水老白干的市场价格通常会比衡记老白干更贵。
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品牌与定位：
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衡记老白干是老白干系列中的一款产品，属于浓香型白酒。它注重传统酿造技艺的传承与创新，致力于为消费者提供高品质的白酒体验。
- 衡水老白干则作为一款地产名酒，在市场上也占有一定的地位。它以优质的高粱为主要原料，采用传统的固态发酵工艺酿造而成，口感柔和、香气清雅。
***衡记老白干和衡水老白干在产地、工艺、口感、价格以及品牌定位等方面都存在一定的区别。消费者在选择时可以根据自己的口味偏好和预算来进行选择。
