诗仙太白酒属于浓香型。浓香型白酒具有芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净香长等特点，不同地区的浓香型酒有不同的代表，如四川五粮液、江苏洋河蓝色经典、安徽古井贡酒等。诗仙太白酒产自四川，因此也属于浓香型白酒。