贵州京仓酒业1935年生产的酱香型白酒，经权威检测机构检测，该酒的酒精度、总酸、总酯、己酸乙酯、固态风味物质等均符合标准要求，并未检测出非法添加物。因此，贵州京仓酒业1935年生产的酱香型白酒不是假酒。

不过，有少数不法商家可能会声称贵州京仓酒业1935年是假酒，这可能是由于品牌认知混淆、假冒产品仿冒等原因造成的。消费者在购买时可以通过以下方式辨别真伪：

  1. 查看产品的商标、标签、生产日期、生产厂家等信息，确保与官方发布的信息一致。
  2. 仔细闻一下酒的气味，真正的酱香型白酒应该有浓郁的酱香味，而不是刺鼻或异味。
  3. 品尝酒的口感，真正的酱香型白酒应该有醇厚的口感，回味悠长，而不是苦涩或平淡无奇。
  4. 如果条件允许，可以前往酒厂进行实地考察，了解产品的生产流程和质量控制措施。

***在购买任何酒类产品时，消费者都应该保持警惕，选择正规渠道购买，并注意辨别真伪。