贵州茅台股票的历史行情最高点出现在2021年2月18日，当天收盘价为2627.88元。这一股价是在其发布的2020年度业绩报告中披露的，显示了贵州茅台在当日的强劲表现。

请注意，股票市场千变万化，过去的表现并不能完全预示未来的结果。在做出投资决策时，请务必进行充分的研究，并考虑个人的风险承受能力和投资目标。