贵州茅台酒的制酒生产周期根据不同类型的酒有所不同。一般来说，茅台酒的生产周期为三年。具体来说：

  1. 端午制曲：一年一个生产周期，端午制曲是茅台酒生产的首个环节。
  2. 重阳下沙：重阳节是另一个重要的生产节点，此时原料（高粱）会经过多次蒸煮和发酵，形成基酒。
  3. 三年贮藏：基酒在陶坛中密闭存放三年，使其自然老熟，口感会更加醇厚。
  4. 一次投料，二次投料：茅台酒的生产过程中，第一次投料称为“下沙”，第二次投料称为“糙沙”。这两次投料之间相隔五个月。
  5. 七次蒸煮，八次发酵，九次取酒：这是茅台酒特有的生产方法，通过多次蒸煮和发酵来提取酒中的风味物质。

***根据茅台酒的生产工艺流程，从原料进厂到成品酒出厂，整个过程需要经过八次发酵、九次蒸煮、七次取酒，历经三年多的时间。这一过程中，基酒的酒体结构会发生一系列化学变化，口感会更加醇厚，香气更加浓郁。

请注意，由于茅台酒的生产具有其特殊性和复杂性，上述流程和时间仅供参考，实际生产周期可能会因各种因素而有所调整。