“贵州茅台黔水坊”是贵州茅台酒厂（集团）有限责任公司旗下品牌，是贵州茅台股份公司专注于“黔”系产品酿造的一款经典酱香型白酒。以下是关于黔水坊的详细介绍：
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发展历程：
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黔水坊酒的生产始于清光绪二十五年（1899年），由茅台镇王茅酿酒世家传人王荣、王道远兄弟创办。
- 1983年，在改革开放的大潮中，王家后代重新恢复生产，并于2004年正式启用了现今的“黔水坊”商标。
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黔水坊酒厂位于赤水河畔，与国酒茅台酒厂相距仅几百米，共享得天独厚的地理资源。
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酿造工艺：
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黔水坊酒以高粱为主要原料，采用高温制曲、高温堆积、高温馏酒等工艺，完全遵循“12987”的古法酿造工艺。
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其中，“1”代表一年一个生产周期；“2”指两次下沙（即第一次投料、第二次投料）；“9”表示九次蒸煮；“8”为八次发酵；“7”则是七次取酒。这一流程确保了每瓶黔水坊酒的正宗风味和高品质。
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产品特点：
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黔水坊酒具有正宗的茅系风味，各个口感层次都很分明，适合喜欢酱香型白酒的消费者。
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其中，黔水坊传承版珍藏15年酒具有浓郁的酱香和醇厚的口感，适合作为口粮酒。而赖茅传承蓝也是一款值得尝试的产品，其酒体绵厚，香气浓郁，入口酱香和芝麻香突出。
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市场定位与销售：
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黔水坊酒主要面向喜欢酱香型白酒的消费者，特别是对品质有较高要求的消费者。
- 在销售渠道上，黔水坊酒可以通过线上和线下进行销售，如京东等电商平台以及各大酒类专卖店。
请注意，虽然黔水坊是茅台镇的传统酿造技艺，但它并未取得“茅台”商标的授权，因此其产品并不代表茅台酒的品质和身份。消费者在购买时需仔细辨别。
