郎酒既不是酱香型，也不是浓香型，而是浓酱兼香型。郎酒以高粱为主要原料，采用蒸馏酒酿造工艺酿制而成，具有“一树三花”的独特风味，即浓香型、酱香型和芝麻香型的结合。

郎酒的酿造过程中，首先在1200℃的高温下进行蒸煮，然后加入曲药进行发酵，接着经过30天的储存，最后经过精心勾兑，才有了郎酒如今的口感和风味。这种独特的酿造工艺使得郎酒具有浓郁的酱香和芝麻香，同时还有着悠久的回甜效果。

因此，郎酒被归类为浓酱兼香型白酒，是中国白酒市场上一款非常具有特色的产品。