金门高粱酒的真伪可以通过以下几种方式进行辨别：

  1. 观察瓶身：真品金门高粱酒的瓶身会标注品牌、年份、厂名、厂址等信息的字样，而且字体印刷清晰，颜色正常。假酒的瓶身可能会存在模糊不清、信息不全等问题。

  2. 闻气味：真品金门高粱酒会散发出浓郁的酒香和谷物香味，而假酒则可能闻到刺激性或化学异味。

  3. 品尝口感：真品金门高粱酒入口后会有一丝甜味，并且酒体醇厚，回味悠长。假酒则可能味道单薄、辛辣或没有回味。

  4. 查看包装：真品金门高粱酒的包装质量较高，印刷精美，标签上的信息与实物相符。假酒的包装可能粗糙，有拼写错误或模糊不清的地方。

  5. 了解原料和工艺：金门高粱酒的主要原料是金门高粱，采用传统的固态发酵工艺酿造而成。可以了解这些信息并与购买的产品进行对比。

  6. 购买渠道：建议通过正规渠道购买金门高粱酒，如品牌官网、授权经销商或知名电商平台等。这样可以降低购买到假酒的风险。

***还可以参考以下建议：

  1. 查看产品编号、生产日期、保质期等信息是否齐全。
  2. 检查酒瓶底部是否有防伪标签或二维码等防伪标识。
  3. 如果可能的话，可以要求商家提供相关的检验报告或证书。

***辨别金门高粱酒的真伪需要综合考虑多个方面，包括观察、闻气味、品尝口感、查看包装、了解原料和工艺以及购买渠道等。