雄狮酒庄的葡萄酒质量是否随时间变化，取决于多种因素，包括葡萄园的地理位置、气候条件、酿酒技术以及酒庄的管理等。因此，无法简单地回答2019年的雄狮酒庄葡萄酒是否比2017年的好，因为这取决于具体的酒款和个人口味偏好。

不过，一般来说，随着时间的推移，葡萄酒的品质可能会逐渐提升。这是因为葡萄酒在陈年过程中，其口感和风味会逐渐成熟和丰富。因此，如果你喜欢2017年的雄狮酒庄葡萄酒，那么2019年的葡萄酒可能更适合你。

***你还可以参考以下建议来判断：

  1. 查看酒评和评分：查看专业酒评家对雄狮酒庄葡萄酒的评价和评分，这可以帮助你了解葡萄酒的品质和特点。

  2. 品尝对比：如果有机会，可以品尝2017年和2019年的雄狮酒庄葡萄酒，并对比它们的口感、风味和香气等方面的差异。

  3. 了解酿酒师的变化：酿酒师在酿酒过程中可能会根据市场需求和葡萄园的变化而调整酿酒策略，这也会影响葡萄酒的品质。

***选择哪一年的雄狮酒庄葡萄酒取决于你的个人口味偏好和需求。建议你在购买前仔细了解产品信息和评价，以便做出明智的选择。