飞天茅台53度是酱香型白酒。酱香型白酒以高粱为主要原料，采用高温制曲、高温堆积、高温馏酒等工艺酿造而成。其酒体醇厚，香气浓郁持久，口感细腻柔顺，回味悠长，空杯留香持久。飞天茅台53度作为酱香型白酒的代表之一，同样具备这些特点。

请注意，虽然飞天茅台53度是酱香型白酒，但其他品牌或类型的白酒可能呈浓香、清香等其他香型。在品尝和选择白酒时，请根据自己的口味和需求进行挑选。