高粱酒是中国传统白酒的一种，属于浓香型。浓香型白酒具有芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净香长等特点，这也是判断浓香型白酒的标准。高粱酒正是以高粱为主要原料，采用蒸馏酒酿造工艺酿制而成的，因此也属于浓香型白酒。
不过，也要注意，虽然大部分高粱酒属于浓香型，但也有部分高粱酒是清香型或者是酱香型。例如，茅台镇的一些酒厂出品的酱香型高粱酒，其风味独特，与典型的浓香型白酒有所不同。
***按照香型分类，除了浓香型和清香型，还有米香型、兼香型和凤香型等。如需更多信息，建议咨询白酒行业资深业内人士。
