黔水坊酒产自贵州仁怀茅台镇，是贵州仁怀茅台镇黔水坊酒业有限公司生产的一款酱香型白酒。以下是关于黔水坊酒的详细介绍：
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历史与传承：
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黔水坊酒的历史可追溯至清朝，其前身为“黔水烧坊”，至今已有二百余年的历史。
- 1983年，在改革开放的背景下，茅台镇酿酒厂（黔水坊前身）重新组建，开始生产酱香型白酒。
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2013年，茅台镇酿酒厂正式启用了现今的“黔水坊”商标，开启了新的发展篇章。
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酿造工艺：
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黔水坊酒采用传统固态发酵工艺，结合现代科技精心酿制而成。
- 其酿造过程包括高温制曲、高温堆积、高温馏酒等关键步骤，以确保酒质的纯正与口感的协调。
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所使用的原料主要为红缨子高粱，这种高粱品质优良，富含丰富的蛋白质、氨基酸及多种维生素，为酿造优质白酒提供了坚实的基础。
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产品特点：
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黔水坊酒具有“五味调和”的独特口感，即甜、酸、苦、辣、咸五味均衡融合，使得酒体更加圆润饱满。
- 其酒液呈金黄色或红褐色，清澈透明，散发出浓郁的酱香型风味。
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经典瓶装规格有53度的500ml和38度的750ml两种，满足不同消费者的需求。
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荣誉与认证：
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黔水坊酒凭借其卓越的品质和独特的酿造工艺，荣获了多项荣誉称号，如“贵州省仁怀市十大名酒”等。
- 公司还通过了ISO9001质量管理体系认证、ISO14001环境管理体系认证以及HACCP食品安全管理体系认证，进一步保证了产品的品质与安全。
黔水坊酒以其悠久的历史、独特的酿造工艺、卓越的产品品质以及丰富的文化内涵，赢得了广大消费者的喜爱与认可。
