泥白的副作用主要包括以下几个方面：

  1. 消化系统不适：泥白中含有较多的纤维素，过量食用可能会加重肠胃负担，引起消化不良、腹胀、腹痛等不适症状。
  2. 过敏反应：部分人群对泥白中的某些成分过敏，食用后可能出现红斑、丘疹、瘙痒等过敏反应。
  3. 加重肾脏负担：泥白中含有较多的钾元素，对于肾功能不全的患者来说，过量食用可能会加重肾脏负担，引起水肿、尿频等症状。
  4. 感染风险：如果泥白没有充分煮熟，其中可能含有寄生虫、细菌等病原体，食用后可能导致感染疾病。
  5. 影响其他营养物质的吸收：泥白中含有较多的草酸，过量食用可能会影响其他营养物质如钙、铁等的吸收。

因此，在食用泥白时需要注意以下几点：

  1. 适量食用，避免过量；
  2. 确保泥白充分煮熟，避免食用未煮熟的泥白；
  3. 对于过敏体质的人群，在食用前最好进行过敏测试；
  4. 如果患有肾脏疾病、高血压等疾病，在食用前最好咨询医生的意见。

以上信息仅供参考，如有需要，建议查阅相关文献或咨询专业医生。