长期喝苦荞茶可能会产生一些副作用，主要包括以下几个方面：

  1. 荞麦属于粗粮，容易引起腹部不适，因此脾胃虚寒、消化功能较差的人群不宜饮用过多。
  2. 苦荞茶属于微寒性的食物，饮用过多可能会损伤脾胃阳气，从而引起腹痛、腹泻等不适症状。
  3. 苦荞茶中含有大量的膳食纤维，饮用过多可能会导致腹部胀痛、恶心、呕吐等不适症状。
  4. 苦荞茶中的维生素C和可可碱含量较高，饮用过多可能会导致尿量增多，甚至引发尿频。
  5. 苦荞茶具有降低血压和胆固醇的作用，如果长期喝苦荞茶，可能会导致血压降低过快，从而引发头晕、头痛等症状。
  6. 苦荞茶属于微寒性的食物，饮用过多可能会影响身体的血液循环，从而引发手脚冰凉、四肢麻木等症状。
  7. 苦荞茶中含有大量的膳食纤维，饮用过多可能会导致肠道蠕动加快，从而引发腹痛、腹泻等不适症状。
  8. 苦荞茶属于微寒性的食物，饮用过多可能会损伤脾胃阳气，从而引起腹痛、腹泻等不适症状。

***苦荞茶还可能会影响其他营养物质的吸收，如钙、铁、锌等矿物质。***苦荞茶中的膳食纤维较多，饮用过多可能会导致消化不良，引发腹胀、腹痛等不适症状。

因此，在饮用苦荞茶时，需要注意适量饮用，并根据自身情况选择是否适合饮用。如果出现不适症状，应及时就医治疗。