自制奶酪的产量会因奶酪的种类、湿度、温度等条件而有所差异。一般来说，一升牛奶可以制作出约0.6~0.7升的奶酪。
例如，制作一块直径约15厘米的奶酪（干酪）约需要1升牛奶。如果是制作软质奶酪，一升牛奶大约可以产出0.8~0.9升奶酪。而如果是做凝乳状或者液状的软质奶酪，一升牛奶大约可以产出1~1.2升奶酪。
***还可以通过增加牛奶的用量来提高奶酪的产量。例如，用10升牛奶可以制作出约6~7升奶酪。
请注意，这些数值都是大致范围，实际产量可能会有所不同。如需更准确的产量信息，建议根据实际情况进行尝试和调整。
