一斤黄豆可以做1.8-2.2斤豆腐脑。具体数量取决于黄豆的出浆率，也就是黄豆经过浸泡、磨浆、煮浆、点卤等工序后，能制作出多少豆腐脑。出浆率因黄豆品种、制作工艺等因素而异，一般在70%~85%之间。
例如，用1斤黄豆（出浆率75%）能做0.75~0.85斤豆腐脑，而用1斤黄豆（出浆率85%）则能做0.85~0.935斤豆腐脑。
***制作豆腐脑还需要准备适量的水、石膏粉或卤水等原料，以及搅拌工具和模具等。在制作过程中，要注意卫生和安全，确保制作的豆腐脑口感细腻、滑嫩。
以上信息仅供参考，如有需要，建议咨询专业厨师或豆腐脑制作师傅。
