一筷子酸菜的重量大约是50克。不过，这只是一个大概的估计，具体的重量可能会因为酸菜的品种、制作方法、包装等因素有所不同。

***如果是自制酸菜，重量可能会有所不同。一般来说，家庭自制的酸菜重量会比较多，可能在100克到200克左右，甚至更多。而市面上的袋装酸菜，一小袋通常约有50克到100克。

因此，如果需要准确的一筷子酸菜重量，最好直接测量一筷子（约10厘米长）的酸菜重量。