一钟白酒通常指的是500毫升的白酒。在中国传统的度量衡体系中，1斤等于16两，而1斤又等于500克。因此，1两等于31.25克。

对于500毫升的白酒，其质量大约为500克，即1斤。所以，1两白酒的质量约为31.25克。

另外，也有说法认为一钟白酒是125毫升，这样算来一钟白酒约等于2.5两。

请注意，这些换算都是基于传统的度量衡体系，不同地区和年代可能会有所差异。在实际饮酒时，还需根据个人口味和酒的种类进行适量饮用。