三七鸡汤中三七的用量可以根据个人体质和需求进行调整，但一般来说，三七的用量建议为3~9克。具体来说：

  1. 如果用于调理身体，改善气虚血瘀、痛经、跌打损伤等症状，一般用3~6克的三七泡水喝即可。

  2. 如果用于治疗疾病，如冠心病、心绞痛等，可能需要用到9克的三七，但需在医生指导下用药。

***如果是用三七粉冲泡饮用，成人一般一天可以用3~5克的三七粉，用90°以上的开水冲泡，泡到水温适宜后即可饮用。

请注意，三七粉有活血化瘀的功效，孕妇禁用，以免引起流产。另外，服用三七粉时也要注意适量，避免出现不良反应。如果在服药期间出现不适症状，应立即前往医院就诊，在医生的指导下进行停药或更改药物剂量。