东北野山蘑菇的种类数量因地区、生态环境和季节等因素而异。一些资料表明，东北地区有200多种野生蘑菇，其中可食用菌约100多种。这些可食用菌包括榛蘑、松茸、白蘑菇、杏鲍菇、鸡枞菌等。**，还有许多其他种类的野生蘑菇，一些可能尚未被发现或分类。

东北野山蘑菇具有丰富的营养价值，如蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质等。***它们也是许多野生动物的食物来源，对生态系统的平衡起着重要作用。

需要注意的是，由于野生蘑菇种类繁多，且有些有毒蘑菇与可食用蘑菇外观相似，因此在采集和食用时需要谨慎辨别，以避免中毒风险。如果不熟悉蘑菇的种类和特性，最好避免自行采摘和食用。