“粑粑肉”可能是一个地方性的称呼，我并不清楚其具体定义和制作方式。但如果你是在询问制作某种类似“粑粑肉”的食品时需要用到多少豆粉，那么这通常取决于该食品的具体配方和制作要求。
一般来说，豆粉在食品中可以作为一种增稠剂或裹粉使用。如果你是在制作类似“麻婆豆腐”这样的菜肴，并且希望肉末能够裹上一层豆粉，那么可以根据个人口味和食谱要求适量添加豆粉。通常情况下，一小勺（约5克左右）豆粉可以均匀裹在肉末上，并且不会影响口感和味道。
如果你能提供更多关于“粑粑肉”的制作信息或配方，我可以给出更具体的建议。
另外，如果你是在询问其他类型的“粑粑肉”，例如某种特定的糕点或小吃，也请提供更多背景信息，以便我能给出更准确的答案。
***在烹饪过程中，可以根据个人口味和食谱要求适量添加豆粉，以获得理想的口感和味道。
